흑미 효능 5가지 원산지 영양성분

서론

흑미란, 벼의 원종으로 고대 쌀의 일종입니다.백미에 비해 단백질, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E, 나이아신, 리진, 트립토판 등이 풍부하게 함유되어 철분과 아연, 인, 칼슘 및 마그네슘 등의 미네랄류도 풍부하게 포함되어 있습니다. 흑미는 쌀 색깔이 검은색이고 과피·종피 부분에 청자색 천연 색소, 폴리페놀의 일종인 안토시아닌을 함유하고 있어 예로부터 축하 쌀로 귀하게 여겨져 왔다고 합니다.독특한 색 때문에 자흑미, 자미라고도 불리며 표면은 검고 속은 흰색을 띠고 있습니다.

흑미는 재배 중 탈립성이 강하고 벼의 키가 1.5m 이상 되기 때문에 쓰러지기 쉬우며 수확량으로는 일반 백미에 비해 많지 않습니다. 그러나 생명력은 매우 강하고 황무지에서 무비료·무농약 중에서도 튼튼하게 자라 가뭄이나 냉해에도 강한 것이 특징입니다.

흑미 원산지

흑미는 쌀의 한 종류로, 보리와는 다른 식물이지만 그 밀도와 모양이 유사하여 보리라고 불리기도 합니다. 흑미는 쌀과 마찬가지로 재배되며, 그 특유의 색깔과 풍미 때문에 요리에 다양하게 활용됩니다. 이 식품의 원산지에 대해 이야기할 때, 주로 아시아 대륙을 떠올리게 됩니다. 특히 우리나라를 비롯해 중국, 일본이 흑미의 전통적인 생산지로 알려져 있습니다. 이 지역들은 흑미를 재배하고 가공하여 다양한 요리나 음식에 사용하는데, 그 특유의 풍미와 영양가를 즐기는 것으로 유명합니다. 중국은 흑미의 큰 생산국 중 하나로, 중국 흑미는 그 풍부한 향과 맛으로 유명합니다. 특히 중국 남부 지역에서 생산되는 흑미는 그 특유의 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 인기를 끌고 있습니다. 일본 역시 흑미의 주요 생산국 중 하나이며, 일본의 흑미는 그 품질과 고급스러운 맛으로 유명합니다. 일본에서는 흑미를 주로 밥 혹은 일본식 요리에 사용하며, 그 특유의 고소한 맛과 부드러운 식감을 즐깁니다.

우리나라도 흑미의 생산과 소비가 활발한 나라 중 하나입니다. 국내의 흑미는 그 진한 색깔과 풍부한 영양 성분으로 유명하며, 건강한 식습관을 지향하는 사람들에게 인기가 많습니다. 이처럼 흑미는 다양한 아시아 지역에서 생산되고 소비되는 중요한 식품 중 하나입니다. 각 지역마다 그 특유의 풍미와 특성을 가지고 있으며, 이를 통해 다양한 요리와 음식을 즐길 수 있습니다.

흑미 효능 5가지

1. 눈건강 개선하는 효과

흑미에는 눈 건강을 개선하는 기능과 매우 강한 항산화력을 가진 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 컴퓨터나 휴대전화를 매일 사용하는 현대인의 눈에는 끊임없이 눈에 활성산소를 발생시키는 빛이 들어오고 있습니다. 또 자외선이 눈에 들어오면서도 활성산소가 발생해 눈에 손상을 줍니다. 이러한 손상이 쌓이게 되면 만성적인 눈의 피로나 백내장, 녹내장, 황반변성증 같은 질병의 원인이 될 수 있습니다. 안토시아닌은 활성산소를 제거하는 작용이 뛰어나 눈병 예방에도 효과를 발휘할 것으로 기대되고 있습니다.

2. 위 건강 개선하는 효과

흑미 효능으로 위장을 튼튼하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 위장 건강을 유지하는 효과 외에도 만성병, 허약체질 개선 등 자양강장에 효과가 있으며 조혈작용도 있는 것으로 알려져 있습니다. 흑미 특유의 특징인 소화가 잘 되기 때문에 식욕부진 시에도 먹을 수 있고 위장기능을 높이는 효과가 있습니다.영양소가 많고 소화가 잘 되기 때문에 위약한 사람이나 어린이, 노인 등에게도 흑미밥이야 말로 먹기 좋은 식재료입니다.

3. 당뇨병 예방 효과

당뇨병은 혈당이 병적으로 높은 상태를 말하며, 이 병명은 혈중 당 농도가 너무 높을 경우 소변과 함께 당질이 배설되는 현상에서 유래되었습니다. 당뇨병은 증상에도 개인차가 있어 일반적으로 심한 갈증, 많은 양의 소변을 배설하는 상태 등의 증상이 나타납니다. 흑미는 체내에서의 당질 흡수를 저해하는 작용이 연구되고 있습니다. 전분 등의 당질은 체내에 흡수될 때 아밀라아제나 글루코시다아제와 같은 당질 분해 효소에 의해 분해된 후 흡수됩니다.흑미는 이러한 당질 분해 효소의 활성을 억제함으로써 당뇨병을 예방하는 것으로 생각됩니다.

4. 피부미용효과

흑미에는 티로시나제, 히알루로니다제, 콜라게나제, 엘라스타아제와 같은 효소의 활성을 억제하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 이 효소들은 기미와 칙칙함의 원인인 멜라닌을 만들어내는 작용과 피부미용 성분인 히알루론산, 콜라겐, 엘라스틴을 부수는 작용을 하고 있습니다.흑미는 이러한 효소 활성을 억제하는 작용이 있기 때문에 탄력과 탄력, 촉촉하고 아름다운 피부를 유지할 수 있을 것으로 기대할 수 있습니다.

5. 머리를 건강하고 힘있게 유지하는 효과

흑미를 계속 먹으면 피부가 매끈해지고 머리카락이 검어져 젊어진다고 알려져 있습니다. 이러한 이유는 흑미에는 머리카락에 필요한 비타민류, 철분, 칼슘, 마그네슘과 아연과 같은 영양분이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 흑미밥을 지어 먹는 것으로 머리를 건강하게 유지할 수 있습니다.

흑미 효과, 이런 분들께 특히 추천드립니다.

• 눈건강을 유지하고 싶으신 분
• 위건강을 유지하고 싶으신 분
• 당뇨병을 예방하고 싶으신 분
• 피부미용을 목표로 하시는 분
• 건강한 모발을 유지하고 싶으신 분
  
  

흑미 영양성분

흑미는 일반 쌀에 비해 비타민과 미네랄류가 많은 것이 특징입니다.또한 일반 쌀에는 포함되지 않는 안토시아닌을 함유하고 있는 것이 특징입니다. 흑미에 포함된 다량의 안토시아닌은, 체내에 발생하는 활성산소를 제거해, 눈의 피로 회복에도 작용합니다. 또한 안토시아닌에는 모세혈관을 강하게 만들어 혈류를 좋게 하고 눈의 피로와 눈물눈, 안개눈 등의 회복에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.